不要聚集!疫情防控期间,北京禁止各类群体性聚餐活动!
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2月5日下午,北京市政府新闻办组织召开北京市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作第十一次新闻发布会,北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任徐和建主持。市科委主任许强,市市场监管局副局长陈言楷, 市卫健委二级巡视员、新闻发言人高小俊,北京医学会会长封国生出席发布会,介绍北京市疫情防控工作进展情况,回应社会关切,并回答记者提问。

北京市市场监管局副局长陈言楷介绍群体性聚餐管控的相关举措:

为认真贯彻落实市委市政府关于启动重大突发公共卫生事件一级响应措施暨应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情决策部署,近日,市市场监督管理局与市卫健委、市商务局联合印发了《关于进一步加强疫情防控期间群体性聚餐管控的通知》,下面我为大家通报相关情况。

一、群体性聚餐管控要求

《通知》明确要求:禁止餐饮服务经营者和个人组织和承办各类群体性聚餐活动,对于前期已经订餐的,餐饮服务经营者应尽快与订餐单位或个人取得联系,立即取消聚餐活动或延期举办。农村集体聚餐承办者在疫情防控阶段不得承办包括节日宴席、生日宴席、升学宴席等任何形式的农村群体性聚餐活动。

二、切实强化风险防控

广大消费者、餐饮服务经营者、各餐饮协会和相关部门要清醒认识当前疫情防控工作的严峻性和群体性聚餐可能造成肺炎疫情扩散的危害性。相关单位要将通知要求贯彻到辖区内所有餐饮服务经营者、街道办事处以及居民委员会、村民委员会,通过广泛宣传,最大程度减少餐饮环节群体聚餐数量,严防疫情通过餐桌扩散。

三、切实履行规范操作

全市餐饮服务经营者是餐饮环节疫情防控工作的第一责任人,要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,严格履行五项规范操作。

1不得在经营场所内圈养、宰杀和加工活的禽畜类动物;

2不得在门店及第三方餐饮平台上加工、销售野生动物及其制品;

3严格落实从业人员健康体检及每日晨检制度,一旦发现发热、咳嗽、腹泻、手外伤等症状,要立即调离工作工位,必要的隔离治疗并上报属地疾病控制部门;

4保证操作区域环境卫生干净整洁,动物性原料、植物性原料、水产原料以及生品、半成品、成品要分开操作或贮存,避免交叉污染;

5餐饮具和工用具要按照相关规范要求进行清洗消毒。使用化学消毒的,要保证消毒流程和消毒液浓度配比正确;使用物理消毒的,要保证消毒设备作用时间和消毒温度达到要求。

四、切实加大查处力度

畅通12345投诉举报渠道,及时受理、快速处置违反上述规定的投诉举报信息,对举报违规开展群体性聚餐或者非法经营野生动物的行为,要迅速核查,依法从严从重从快查处,做到发现一起,查处一起。对于在餐饮环节监督检查中发现的有关新型冠状病毒感染的肺炎确诊患者、疑似患者以及密切接触者线索,要第一时间通知辖区卫生健康部门,及时控制疫情蔓延。

记者提问:对于网络第三方平台送餐如何加强管理?

陈言楷回答:我市主要的网络订餐平台是美团平台和饿了么平台,正常的日均送餐量200万单,疫情防控期间日送餐量40万单,下降80%,目前提供送餐服务的配送人员近2万人。在疫情防控时期,网络第三方平台应当加强对送餐人员的健康管控:每日进行体温监测并严格记录,保证送餐人员健康状况,送餐过程必须佩戴口罩。严格要求外卖送餐人员采用“背对背”的取餐和送餐形式,避免送餐人员和餐厅服务员及顾客直接接触。市场监管部门及时掌握平台送餐信息,加强监督检查,对其送餐行为进行有效管控。全市各级餐饮协会等行业组织对会员单位加强宣传和引导,进一步提升餐饮行业自律性。

记者提问:如何严格落实文件中禁止群体性聚餐的要求?

陈言楷回答:首先,餐饮服务单位已经接受预定的婚宴、生日宴、公司年会、同学聚会等聚餐活动,要立即联系预订者,无条件退订或延期举办,疫情防控期间不得承接任何形式的群体性聚餐;其次,向广大消费者宣传疫情防控阶段群体性聚餐的风险隐患,号召大家不组织、不参加群体性聚餐。